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POTENTIEL DE GARDE
15 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Agneau confit, gelée de groseille et compotée de légumes anciens
64,90 €
18 en stock
Plus que 18 !Le mot de notre sommelier
Entre concentration et finesse, cette cuvée Rozier incarne la classe d'une grande Côte-Rôtie. On retrouve ici plus de tanins, plus de longueur, plus de parfums, plus de potentiel. Et pourtant cette Côte rôtie reste accessible, sur la finesse et avec juste ce qu'il faut de vivacité.
DESCRIPTION
Côte-Rôtie « Rozier » 2021, Domaine Christophe Pichon
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Côte-Rôtie
- Domaine : Domaine Christophe Pichon
- Cuvée : Rozier
- Millésime : 2021
- Couleur : Vin Rouge
- Viticulture : Conventionnelle
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Syrah, Viognier
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge complexe, tannique et racé
- Potentiel de garde : Vin à garder 15 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est rouge granit. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs comme la fraise ou la cerise, vient par la suite de légères notes de baies sauvages et poivrée. La bouche est structurée, on retourne comme au nez des arômes de fruits rouges et d'épices. La finale est nette et longue.
Spécificités
Appellation
Côte-Rôtie
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
Syrah 90% et Viognier 10%
Sol
Sol de schiste. Les vignes sont plantées en coteau sur la Côte Blonde, avec une exposition sud-ouest.
Elevage
14 mois en futs neufs
Vinification
Egrappage. Fermentation en cuve Inox thermorégulée Remontage puis piégeage 2 fois par jour
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