Vosne-Romanée 2021 – 75cl

Côte de Nuits, Domaine Méo-Camuzet

2021 2022

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

15/17° C

ACCORDS METS & VINS

Rable de lapin, mousseline d'haricot tarbais et jus réduit au cassis

165,00 €

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Plus que 7 !

Le mot de notre sommelier

Un Vosne-Romanée plein de fruit et de fougue. Jean-Nicolas Meo signe un pinot noir de grande qualité. Quantité Limité !

DESCRIPTION

Vosne-Romanée 2021, Méo-Camuzet

Régions : Bourgogne
Appellation : Vosne-Romanée
Domaine : Méo-Camuzet
Millésime : 2021
Couleur : Vin Rouge
Arômes / Profil : Vin rouge corsé, ample, fruité
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir
Température de service : Vin à servir à 15/17°C
Potentiel de garde : 10 ans et +
Accords mets-vin : Viande rouge, gibier, fromages

DÉGUSTATION

Un nez exprimant le cassis, la rose et les épices. La bouche est voluptueuse, avec des nuances de framboise fraîche et de réglisse. La finale est longue et juteuse.

Spécificités

Appellation

Vosne Romanée

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100 % Pinot noir

Elevage

50% en fût de chêne neufs

Vinification

Macération à froid pendant 3 à 5 jours avant que la fermentation débute naturellement. Remontages suivis de pigeages en fin de fermentation. L'extraction est plutôt faible, peu de soufre, peu de chaptalisation ou d'acidification.

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