Saumur « L’Ardile » 2016 – 75cl

Saumur, Domaine des Guyons

POTENTIEL DE GARDE

15 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Poissons grillés, viandes blanches, fromages à pâte cuite

14,90 €

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Le mot de notre sommelier

Issue de vieilles vignes de plus de 80 ans, L’Ardile s’inscrit parfaitement dans la recherche de Franck, celle d’un raisin de haute maturité, donnant au vin une vraie densité et capable de transmettre les nuances de ce terroir argilo-calcaire. Elevé pendant 18 mois, ce Saumur développe un bouquet complexe de fruits blancs exotiques. Pensez à l'ouvrir 1h avant pour une rapide aération voire même un carafage.

DESCRIPTION

Saumur « L’Ardile » 2016, Domaine des Guyons

Régions : Vallée de la Loire
Appellation : Saumur
Domaine : Domaine des Guyons
Cuvée : L’Ardile
Viticulture : Raisonnée
Millésime : 2016
Couleur : Vin Blanc
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chenin
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
Potentiel de garde : 15 ans
Accords mets-vin : Poisson, Coquillage, Crustacé, Fromage frais

DÉGUSTATION

Robe jaune aux reflets verts, un nez complexe de fruits blancs exotiques : litchi, carambole et quelques notes minérales. La bouche est structurée, aux notes d’agrumes acidulées, longue et fraîche. La finale à une trame minérale bien resserrée.

Spécificités

Appellation

Saumur

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100% Chenin

Sol

Argilo calcaire du Turonien moyen

Elevage

18 mois avec plus ou moins de batonnage selon le millésime pour donner du gras

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Saumur « L’Ardile » 2016 – 75cl

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