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DESCRIPTION
Saumur Champigny Voltige des Clos
Le Clos Maurice est un domaine familial de 20 hectares. Le domaine est Installé depuis 1783 à Varrains. Aujourd’hui, c’est Mickaël Hardouin qui est à la tête du domaine. Il a rejoint son père Maurice, en 1997. Cependant, c’est seulement depuis les années 2000, qu’il prend la main et succède définitivement à son père aujourd’hui à la retraite.
Comme il aime à le dire, il est « conscient qu’il empreinte la terre à ses enfants. » Ainsi, ce bon vivant et chaleureux vigneron travaille la vigne dans le respect de la tradition et de la biodiversité. En conséquence, le domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 2012.
L’objectif 1er de Mickael est de proposer des vins de haute qualité qui expriment les cépages et leurs terroirs. Par ailleurs, l’appellation phare du domaine est le Saumur Champigny. Les 21 hectares de vignes du clos Maurice sont enclos pour la plupart. Clos maurice, Clos poinçon, Clos de dards, Clos Prieur… Ces terroirs argilo-calcaires (le calcaire est ici la pierre de tuffe) confèrent au vin une structure harmonieuse et veloutée.
DÉGUSTATION
Spécificités
Appellation
Conduite du vignoble
Assemblage
Sol
Elevage
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