Saumur Champigny « Voltige des Clos » 2014 – 75cl

Saumur Champigny, Domaine des Clos Maurice

2014 2018

POTENTIEL DE GARDE

2 à 3 ans

SERVICE

14/16° C

ACCORDS METS & VINS

Viandes rouges et blanches grillées

13,90 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Un nom aérien pour une cuvée qui ne l’est pas moins. Ce vin est l’image même du vin de plaisir ! Accordez-le avec des viandes rouges et blanches grillées.

DESCRIPTION

Saumur Champigny Voltige des Clos

Le Clos Maurice est un domaine familial de 20 hectares. Le domaine est Installé depuis 1783 à Varrains. Aujourd’hui, c’est Mickaël Hardouin qui est à la tête du domaine. Il a rejoint son père Maurice, en 1997. Cependant, c’est seulement depuis les années 2000, qu’il prend la main et succède définitivement à son père aujourd’hui à la retraite.

Comme il aime à le dire, il est « conscient qu’il empreinte la terre à ses enfants. » Ainsi, ce bon vivant et chaleureux vigneron travaille la vigne dans le respect de la tradition et de la biodiversité. En conséquence, le domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 2012.

L’objectif 1er de Mickael est de proposer des vins de haute qualité qui expriment les cépages et leurs terroirs. Par ailleurs, l’appellation phare du domaine est le Saumur Champigny. Les 21 hectares de vignes du clos Maurice sont enclos pour la plupart. Clos maurice, Clos poinçon, Clos de dards, Clos Prieur… Ces terroirs argilo-calcaires (le calcaire est ici la pierre de tuffe) confèrent au vin une structure harmonieuse et veloutée.

DÉGUSTATION

Une robe rouge profond aux reflets rubis. Un nez fruité de cassis, framboise et élégant. En bouche, sa rondeur et son équilibre vous étonneront. Les tannins bien présents lui donnent du caractère, mais n'altèrent pas son soyeux.