POTENTIEL DE GARDE
5 ans à +
SERVICE
14/16° C
ACCORDS METS & VINS
Risotto de volaille aux cèpes
25,50 €
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Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Nous adorons ce 2023. Purement dans le style bourguignon, une cuvée parfaitement équilibrée qui est déjà très ouverte dans sa jeunesse. Je vous conseille de boire les 2023 avant les 2022, qui sont plus denses.
DESCRIPTION
Rully « Les Chaponnières » 2023, Domaine Paul et Marie Jacqueson
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Rully
- Domaine : Domaine Paul et Marie Jacqueson
- Climat : Les Chaponnières
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Léger et fruité
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Potentiel de garde : 5 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe rouge clair. Le nez se dévoile à travers des notes fraîches de groseilles, de cassis, de framboise et de réglisse. La bouche exprime une grande finesse avec un fruité juteux et des tanins discrets mais suffisants. Une finale acidulée se distingue également.
Spécificités
Appellation
Rully
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Pinot Noir
Sol
Bruns calcaires graveleux et colluvions limono-argileuses
Elevage
100% en fûts dont 15% de fûts neufs durant 12 mois
Vinification
Les vendanges se font exclusivement à la main
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