Rully 1er Cru « Margotés » 2023 – 75cl
Côte Châlonnaise, Domaine Dureuil-Janthial
POTENTIEL DE GARDE
6 à 8 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Filet de daurade, sauce vierge et carottes fondante
79,00 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
C'est sûrement ma cuvée préférée de chez Vincent Dureuil-Janthial. Une ode aux terroirs de Rully. Un vin qui n'a pas à rougir à coté de certains Chassagne-Montrachet . Je vous suggère de le garder quelques années en cave avant de l'ouvrir.
DESCRIPTION
Rully 1er Cru « Margotés » 2023, Domaine Dureuil-Janthial
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Rully 1er Cru
- Domaine : Dureuil-Janthial
- Climat : Margotés
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 6 à 8 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
DÉGUSTATION
Une robe jaune or. Le nez exprime avec intensité des parfums d'amandes grillées, de poire, de fleurs blanches, de pamplemousse et d'épices. La bouche est élégante et ample où des saveurs d'élevage sont portés par une sublime minéralité. La finale est persistante et tendue.
Spécificités
Appellation
Rully 1er Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Marnes blanches calcaires
Elevage
12 mois en fûts avec 20 % de fûts neufs, puis 6 mois en cuve inox
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage direct sans foulage, débourbage statique 48 h puis mise en fûts pour fermentation alcoolique
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