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POTENTIEL DE GARDE
10 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Poissons d’eau douce, fromages, fruits de mer
92,00 €
4 en stock
Plus que 4 !Le mot de notre sommelier
La grande cuvée du Domaine des Ardoisières. Cette altesse est pleine de délicatesse et de profondeur, un vin pur, cristallin, sensuel et avec de la tension. Pensez à le carafer quelques heures en avance pour profiter pleinement de ses parfums.
DESCRIPTION
Quartz 2020 – Domaine des Ardoisières
- Régions : Savoie
- Appellation : Vin des Allobroges
- Domaine : Des Ardoisières
- Millésime : 2020
- Cuvée : Quartz
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Altesse
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
- Potentiel de garde : 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Robe jaune citron aux reflets or. Le nez est fin est délicat sur des notes de zestes de citron, de poires, de pêches, de fleurs sauvages et de miel. En bouche, le vin est rond avec une acidité tonique et de la minéralité. La finale est longue avec des beaux amers et des notes de cire.
Spécificités
Appellation
Vin des Allobroges
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
100% Altesse
Sol
Schisteux, mica schisteux, sol limoneux, pauvre et peu profond
Elevage
18 mois en barriques
Vinification
Vendange entière
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