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POTENTIEL DE GARDE
5 à 6 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
110,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Ce n'est qu'un Puligny-Montrachet village mais attention, il détrône de nombreux 1er Cru. Le Domaine réalise encore une fois des merveilles. Ce n'est pas pour rien que le Domaine est considéré comme l’un des plus grands noms de Puligny. Gros potentiel de garde. A Carafer dans sa jeunesse.
DESCRIPTION
Puligny-Montrachet 2021, Etienne Sauzet
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Puligny-Montrachet
- Domaine : Etienne Sauzet
- Millésime : 2021
- Viticulture : Biodynamie
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec, vif et ample
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 5 à 6 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
DÉGUSTATION
La robe est de couleur jaune pâle. Le nez s'ouvre sur des notes florales, minérales, épicées et de fruits blancs juteux. La bouche dévoile un équilibre parfait avec une longueur infinie.
Spécificités
Appellation
Puligny-Montrachet
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Bruns argilo-calcaires à marnes rouges
Elevage
Sur lies, 3 à 4 mois en fûts de chêne puis en cuves
Vinification
Pressurage pneumatique doux, refroidissement des moûts sur 24h puis débourbage
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