Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Combettes » 2018 – 75cl

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POTENTIEL DE GARDE

8 à 10 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Rouget barbet, fenouil et citron confit

165,00 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Les Combettes figure au rang des premiers crus les plus réputés de l’appellation. Ce Puligny-Montrachet est ample, élégant, d'une grande finesse avec un équilibre parfait et une finale persistante. Gros potentiel de garde. A Carafer dans sa jeunesse.

DESCRIPTION

Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Combettes » 2018, Etienne Sauzet

Régions : Bourgogne
Appellation : Puligny-Montrachet 1er Cru
Domaine : Etienne Sauzet
Millésime : 2018
Climat : Les Combettes
Viticulture : Biodynamie
Couleur : Vin Blanc
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec, vif et ample
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Potentiel de garde : 8 à 10 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille

DÉGUSTATION

La robe est de couleur dorée. Le nez est complexe et s'ouvre sur des arômes de jasmin, de poire miellée et les petits fruits secs torréfiés mêlés aux notes plus minérales de pierre à fusil et de chèvrefeuille. La bouche est ample et tendue avec des saveurs de citron vert, d’écorce d’orange. La longueur est phénoménale sur une finale pierreuse, épicée.

Spécificités

Appellation

Puligny-Montrachet 1er Cru

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Argilo-calcaires

Elevage

1 an entre 20 et 30% de bois neuf, puis 6 mois en cuves

Vinification

Vendange manuelle

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