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Puligny-Montrachet 1er Cru « Le Champ Gain » 2019 – 75cl

Côte de Beaune, Vincent Girardin

POTENTIEL DE GARDE

10 à 15 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Carpaccio Saint-Jacques, agrumes et avocat

128,00 

4 en stock

Plus que 4 !

Le mot de notre sommelier

Les vignes sont situées sur la commune de Puligny-Montrachet, en sommet de côté à l'extrême sud de l'appellation. Un superbe Puligny-Montrachet avec une très belle expression du Chardonnay, frais avec des notes minérales et une acidité bien intégré. Encore une grande réussite de la Maison Vincent Girardin. Laissez-vous tentez par un carpaccio de Saint-Jacques ou un ceviche de poisson.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Puligny-Montrachet 1er Cru « Le Champ Gain » 2019, Vincent Girardin
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Puligny-Montrachet 1er Cru
  • Domaine : Vincent Girardin
  • Climat : Le Champ Gain
  • Millésime : 2019
  • Couleur : Vin blanc
  • Arômes / Profil : Vin blanc Sec, souple, ample et racé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Potentiel de garde : 10 à 15 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage

 

DÉGUSTATION

Une robe couleur or vert brillante. Le nez suggère des notes minérales et une acidité bien intégrée puis viens la noisette, l'ambre, la citronnelle et la pomme verte. Long et fin en bouche. Une très belle précision s'offre à nous, sur des notes boisées et fruitées pour laisser place à un finale sur une note citronnée.

Spécificités

Appellation

Puligny-Montrachet 1er Cru

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Une terre argilo-calcaire riche, caillouteuse et peu profonde, exposées sud-est

Elevage

En fûts de chêne français de 228 litres (15% de fûts neufs) durant 18 mois, sans batonage

Notations

R. Parker 93/100

Vinification

Vendanges manuelles

100% des vins en stock

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et panachables

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