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Pouilly-Fumé « Pur Sang » 2019 – 75cl

Pouilly-Fumé, Domaine Didier Dagueneau
bio

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Homard à l'armoricaine

105,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Une cuvée emblématique du Domaine Didier Dagueneau au potentiel de garde immense. Pour l'apprécier à sa juste valeur, ne pas le déguster avant une garde d'au moins 5 ans. Servir frais et carafer.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Vin de France « Pur Sang » 2019, Domaine Dagueneau
  • Régions : Vallée de la Loire
  • Appellation : Vin de France / Pouilly-Fumé
  • Domaine : Domaine Dagueneau
  • Cuvée : Pur Sang
  • Millésime : 2019
  • Couleur : Vin Blanc
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Sauvignon
  • Température de service : Vin à servir à 11/13° C
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec léger et nerveux
  • Potentiel de garde : 15 ans à +
  • Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Fromage

DÉGUSTATION

La robe est jaune pâle éclatante. Le nez s'ouvre sur les agrumes, les fleurs blanches, de l'anis, tout en minéralité. La bouche est intense et vive, précise, d'une grande longueur.

Spécificités

Appellation

Pouilly Fumé

Conduite du vignoble

Raisonnée, philosophie Bio et Biodynamie

Assemblage

100% Sauvignon

Sol

Argile à silex sur roche mère calcaire

Elevage

12 mois en barriques puis 11 mois en cuves. Repos en bouteille 6 mois

Notations

W. Spectator 95/100

Vinification

Fermentation en barriques

100% des vins en stock

Livraison sécurisée,
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Tous nos vins
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