Pouilly-Fumé « Buisson Renard » 2016 – 75cl
Pouilly-Fumé, Domaine Didier Dagueneau
POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Lotte rôtie au lard fumé, risotto crémeux
124,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Ce Buisson Renard 2016, pour être appréciée à sa juste valeur, nécessite au moins 5 ans de bouteille. Nous arrivons donc à ce moment crucial où la dimension exceptionnelle des jus du Domaine Didier Dagueneau s'exprime réellement. Alors foncez !
Servir frais et carafer.
DESCRIPTION
Vin Blanc, Vin de France « Buisson Renard » 2016, Domaine Dagueneau
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Vin de France / Pouilly-Fumé
- Domaine : Domaine Dagueneau
- Cuvée : Buisson Renard
- Millésime : 2016
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec léger et nerveux
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Robe or intense. Le nez exhale des fragrances de jasmin, de verveine citronnée, de nectarine juteuse et d'orange. La bouche révèle des nuances d'agrumes aux nobles amers. La finale est saline accompagnée de notes de fleurs blanches.
Spécificités
Appellation
Pouilly-Fumé
Conduite du vignoble
Raisonnée, philosophie Bio et Biodynamie
Assemblage
100% Sauvignon
Sol
Argile à silex
Elevage
12 mois en barriques
Vinification
Fermentation en barriques
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