Montlouis-sur-Loire « Demi-sec » 2020 – 75cl
Montlouis-sur-Loire, Domaine de la Taille aux Loups
POTENTIEL DE GARDE
20 ans à +
SERVICE
10° C
ACCORDS METS & VINS
Pastilla de poulet de Bresse au cumin et pistaches
28,90 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Un sublime Montlouis-sur-Loire « Demi-sec » tout en précision et en fraîcheur. Une cuvée très flatteuse au gros potentiel de garde.
DESCRIPTION
Montlouis-sur-Loire « Demi-sec » 2020, Domaine de la Taille aux Loups
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Montlouis-sur-Loire
- Domaine : Domaine de la Taille aux Loups
- Cuvée : Demi-sec
- Viticulture : Biologique
- Millésime : 2020
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chenin
- Température de service : Vin à servir à 10° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc, Demi-sec, moelleux et liquoreux
- Potentiel de garde : 20 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Foie gras, Dessert, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est jaune paille aux reflets dorés. Le nez est complexe, aux notes florales, de fruits secs, puis de verveine, de bergamote et de miel. La bouche bien que ronde, est vive et fraîche avec de belles amertumes.
Spécificités
Appellation
Montlouis-sur-Loire
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Chenin
Sol
Sols argilo-siliceux avec silex sur roche mère calcaire, coteaux pentus orientés Sud
Elevage
Elevage d’un an sur lies fines en barriques de plusieurs vins puis quelques mois en cuves ou barriques
Vinification
Pressurage pneumatique doux, fermentation lente spontanée en levures indigènes. Pas de chaptalisation ni de fermentation malolactique.
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