Mondeuse Cru « Saint Jean de la Porte » 2018 – 75cl
Vin de Savoie, Domaine de Chevillard
POTENTIEL DE GARDE
10 à 12 ans
SERVICE
14/16° C
ACCORDS METS & VINS
Gigot d'agneau
33,90 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Un vin d’une grande intensité avec une matière bien équilibrée et une belle fraîcheur. On retrouve la parenté de la Mondeuse avec la Syrah. On pourrait s'y méprendre... Assurément un vin de garde.
DESCRIPTION
Mondeuse Cru « Saint Jean de la Porte » 2018, Domaine de Chevillard
- Régions : Savoie
- Appellation : Vin de Savoie, Mondeuse
- Domaine : Domaine de Chevillard
- Cuvée : Saint Jean de la Porte
- Millésime : 2018
- Viticulture : Biologique
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Mondeuse
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Arômes / Profil : Vin rouge léger et fruité
- Potentiel de garde : 10 à 12 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
DÉGUSTATION
Une belle robe noir violine très profonde. Le nez est intense sur des notes de fruits noirs, cassis, violette, de réglisse et notes de cacao, moka. La bouche est juteuse, gourmande avec des tanins fermes et délicats.
Spécificités
Appellation
Vin de Savoie
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Mondeuse noire
Sol
Marnes calcaires en feuillets
Vinification
Pressoir mécanique, vendange à la main
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