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Meursault 1er Cru « Les Genevrières » 2019 – 75cl

Domaine Rémi Jobard
bio

POTENTIEL DE GARDE

10 à 15 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Filet mignon de veau cuit au foin, asperges et morilles

103,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

L’un des climats les plus prestigieux de Meursault. Un cru de caractère renversant de finesse, d'élégance et de complexité dans un bouquet minéral et fumé. Ce célèbre climat tire son nom des genévriers qui parsemaient autrefois les hauteurs de la Côte de Beaune, il est composé d’un sol pierreux avec une faible proportion argilo-calcaire. Quelques années en cave lui permettront de gagner encore en complexité et en profondeur.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Meursault 1er Cru « Les Genevrières » 2019, Domaine Rémi Jobard
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Meursault 1er Cru
  • Domaine : Rémi Jobard
  • Millésime : 2019
  • Climat : Les Genevrières
  • Couleur : Vin Blanc
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Viticulture : Bio
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Potentiel de garde : 10 à 15 ans
  • Accords mets-vin : Entrée, Foie gras, Poisson, Fromage

DÉGUSTATION

Des arômes de fruits jaunes et blancs parfument le nez accompagné de notes fumées et épicées dans un onctueux brioché. En bouche, c’est l’équilibre parfait sur une fraîcheur remarquable ! Le vin est ample et suave, s'allongeant sur une finale aux longueurs éternelles.

Spécificités

Appellation

Meursault 1er Cru

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Argilo-calcaires pauvres, très pierreux et peu profonds

Elevage

En demi-muids, neufs à 25%, durant 12 mois

Vinification

Fermentations en demi-muids Autrichiens Stockinger

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