POTENTIEL DE GARDE
3 à 5 ans
SERVICE
14/16° C
ACCORDS METS & VINS
Tartare de boeuf et tartelette végétale
36,00 €
39 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
"Les Caudroyes" signifie en vieux français « noisetier ». Ce Pinot Noir est issu d’un terroir très calcaire. Un vin plein de fruit et aérien. Parfait pour vos apéritifs dînatoire.
DESCRIPTION
Mercurey « Les Caudroyes » 2020, Domaine Mia
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Mercurey
- Domaine : Domaine Mia
- Millésime : 2020
- Climat : Les Caudroyes
- Viticulture : Biologique
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Léger et fruité
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Potentiel de garde : 3 à 5 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est pourpre. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges, de mûre et des nuances florales. La bouche est charnue et gourmande avec une structure tannique enrobée et une finale légèrement minérale.
Spécificités
Appellation
Mercurey
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100 % Pinot Noir
Sol
Profond qui contient de gros cailloux issus de marnes
Elevage
Dans des caves souterraines, entre 12 et 13 mois. Il est réalisé en fûts de chêne français, neufs pour 25%
Vinification
En vendanges entières, à hauteur de 40%
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