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Mercurey 1er Cru « Les Champs Martin » 2022 P&M Jacqueson

Mercurey 1er Cru « Les Champs Martin » 2022 – 75cl

Côte Chalonnaise - Domaine Paul et Marie Jacqueson

POTENTIEL DE GARDE

5 à 7 ans

SERVICE

14/16° C

ACCORDS METS & VINS

Ris de veau rôti, pied de veau braisé, infusion cacahuètes et estragon

42,90 €

24 en stock

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Le mot de notre sommelier

Un des plus beaux terroirs de Mercurey. Une parcelle exceptionnelle orientée plein sud qui bénéficie de la première et de la dernière minute de soleil chaque journée. Ne tardez plus !

DESCRIPTION

Mercurey 1er Cru « Les Champs Martin » 2022, Domaine Paul et Marie Jacqueson
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Mercurey 1er Cru
  • Domaine : Domaine Paul et Marie Jacqueson
  • Climat : Les Champs Martin
  • Millésime : 2022
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir
  • Arômes / Profil : Vin Rouge Charnu et fruité
  • Température de service : Vin à servir à 14/16° C
  • Potentiel de garde : 5 à 7 ans
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Charcuterie, Barbecue, Fromage

 

DÉGUSTATION

La robe est rouge rubis. Le nez est complexe aux arômes de cassis, de cerises, de violette ainsi que des nuances vanillé. La bouche est puissante et intense avec une belle matière concentrée portée par une jolie minéralité.

Spécificités

Appellation

Mercurey 1er Cru

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100 % Pinot Noir

Sol

Brun calcaire avec fraction limono-argileuse

Elevage

100% en fûts dont 20% de fûts neufs durant 12 mois

Vinification

Vendanges manuelles en caisses, Macération à froid (entre 5 et 10 C°) de 3 à 6 jours, puis fermentation alcoolique, cuvaison de 2 à 3 semaines
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