La Compagnie des Indes Jamaïque 5 ans – 70cl

Rhum, Jamaïque, La Compagnie des Indes

POTENTIEL DE GARDE

Infini

SERVICE

Verres Riedel Spirits Gamme Veritas

ACCORDS METS & VINS

Highball ou sec

45,90 €

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Le mot de notre sommelier

Un rhum qui met le feu aux poudres ! Issu d'un assemblage de trois types de Rhums de la Jamaïque, cet assemblage a pour but de mettre en avant les distillats issus d'alambic pot Still, si chers a la Jamaïque. Ainsi Compagnie des Indes Jamaïque 5 ans a des arômes affirmé, riche et parfois plus proches des Rhums Agricoles que des rhums traditionnels. Cet assemblage qui rassemble plusieurs facettes de la Jamaïque est aussi gourmand que puissant, simplement délicieux…”

DESCRIPTION

La Compagnie des Indes Jamaïque 5 ans

La Compagnie des Indes est un embouteilleur français crée par Florian Beuchet en 2014. Son nom est directement inspiré des compagnies des Indes orientales, qui aux 17ème et 18ème siècles sont spécialisées dans le commerce et transport maritime des denrées les plus rares et les plus prestigieuses. Son fondateur est diplômé de la Burgundy School of Business. Ce master en commerce international des vins et spiritueux lui ouvre la porte de l’industrie. Il commence par travailler dans la distillerie de son père puis c’est à New York qu’il fait ses débuts, au sein de la société Banks 5 Island Rum. Après environ un an et demi, il est de retour en France pour mettre à profit l’expérience acquise. Ainsi, fort de sa passion pour le rhum, il lance à son retour sa propre marque de rhum.

La Compagnie des Indes sélectionne les meilleurs Rhums issus de voyages réalisés majoritairement au cœur de la Caraïbe et en Amérique Centrale puis les importe en France. Les Rhums Compagnie des Indes, qu’ils soient embouteillés en Single Casks ou assemblés afin d’en faire ressortir la typicité et les qualités de chaque destination, sont sélectionnés avec une grande rigueur.

Par ailleurs, jamais trop opulents, ni trop sucrés en bouche, ils savent garder leur authenticité. Leur dégustation est un voyage au travers des Caraïbes et de l’Amérique Centrale/Latine.
Les Rhums Compagnie des Indes ne contiennent pas d’arômes surfaits. L’idée étant d’avoir des Rhums qui ont le goût de RHUM!
Les Singles Casks quant à eux sont le fruit de fûts sélectionnés soigneusement pour leurs qualités. Parfois embouteillés en brut de fûts, ou bien réduits à l’eau osmosée ces Rhums, représentatifs de leurs origines. Authentiques et élégants.

DÉGUSTATION

Le nez nous offre des notes de banane fraîche, de fleurs de sureau et de camomille séchée. La bouche est élégante, et équilibrée, avec des arômes de pain grillé, de miel et d'abricot. La final est sèche mais maitrisée, avec un bel équilibre.