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Chablis 2017 – 75cl

Chablis, Domaine Gautheron

POTENTIEL DE GARDE

3 à 5 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Saumon au beurre d'épices douces

21,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Un Chablis qui commence à avoir ces premières notes d'évolution. Cela reste noble, ce n'est pas basculé dans l'oxydation. On change de profil d'accord mets et vin avec le temps et on peut se diriger à présent vers des poissons à la crème par exemple.

DESCRIPTION

Chablis 2017 – Domaine Gautheron
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Chablis
  • Domaine : Gautheron
  • Millésime : 2017
  • Couleur : Vin Blanc
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Arômes / Profil : Vin blanc sec léger et nerveux
  • Potentiel de garde : 3 à 5 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage

 

DÉGUSTATION

Robe Jaune intense dorée. Le nez présente de légère notes d'amandes grillés, de beurre frais et zeste de citron qui donne une sensation très fraîche. La bouche est marquée par une acidité vive et saline, une finale équilibrée avec de la longueur.

Spécificités

Appellation

Chablis

Conduite du vignoble

Raisonnée, philosophie Bio

Assemblage

100% Chardonnay

Sol

Kimméridgien

Elevage

Traditionnel en cuves

Vinification

Classique en cuve thermorégulées

100% des vins en stock

Livraison sécurisée,
rapide et soignée

Tous nos vins
disponibles à l'unité
et panachables

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