Côte-Rôtie « Chavaroche » 2018 – 75cl
Domaine Chambeyron
POTENTIEL DE GARDE
8 à 10 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Rôti de faux filet de bœuf, mousseline de céleri et truffe noire
56,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Mathieu continue de bouleverser les hiérarchies avec ses cuvées de haute volée proposées à prix doux ! Vinifié à part pour la première fois en 2018, le terroir de la Chavaroche produit un vin racé où la Syrah se dévoile en raffinement et en tension. Une cuvée de haut-niveau dotée d’un potentiel de garde remarquable.
DESCRIPTION
Côte-Rôtie « Chavaroche », Domaine Chambeyron 2018
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Côte-Rôtie
- Domaine : Chambeyron
- Cuvée : Chavaroche
- Millésime : 2018
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Complexe, tannique et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Syrah
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe rouge sombre aux reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits noirs croquants, d'épices douces et des notes granitiques. En bouche le vin fait preuve d’une finesse remarquable et d’une grande énergie, la matière se pose sur une structure de tanins à la fois fraîche et soyeuse. La finale est persistante et brillante.
Spécificités
Appellation
Côte-Rôtie
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Syrah
Elevage
20 mois en fûts de chêne français dont 25 % de neufs
Vinification
En cuves thermorégulées
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