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Clos de Vougeot Grand Cru 2012 – 75cl

Côte de Nuits, Philippe Charlopin

POTENTIEL DE GARDE

5 à 7 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Civet de biche, gelée de framboise sauvages et truffes blanches du Piemont

235,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Le Domaine Charlopin pratique un élevage sous-bois comme peu savent si bien le faire. Des réminiscences du savoir-faire d’Henri Jayer. Grandeur et profondeur de ce terroir mythique s’ouvrent sans retenue avec le millésime 2012. Ce Grand Cru Clos de Vougeot situé sur le village de Vougeot compte aujourd'hui 84 propriétaires sur une superficie de 51 hectares. Le Clos Vougeot de la famille Charlopin dans un accomplissement abouti... Il se mariera à merveille avec des grands gibiers mais aussi une côte de boeuf.

DESCRIPTION

Clos de Vougeot Grand Cru 2012

Ce domaine familial est créé en 1977 par Philippe Charlopin et comptait à l’époque 1,5 hectares de vignes. Aujourd’hui, le Domaine s’est considérablement agrandi et s’étend sur 25 hectares répartis sur la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et Chablis.

Philippe Charlopin, cet amoureux de la Bourgogne et de son Pinot noir gère une magnifique palette de terroirs. Ainsi on retrouve pas moins de huit Grands Crus. Accompagné de son fils Yann, ils ont réussi à hisser le domaine comme référence incontournable de la Côte de Nuits grâce à une régularité et un niveau exceptionnel reconnus dans le monde entier.

Vigneron emblématique de Gevrey-Chambertin, Philippe Charlopin est passé maître dans l’art de vinifier le Pinot noir bourguignon. Au total, le domaine Philippe Charlopin met en bouteilles 35 appellations dont huit Grands Crus. Un seul Chardonnay : Corton-Charlemagne. Sept Pinots noirs : Chambertin, Charmes-Chambertin, Mazis-Chamberin, Clos Vougeot, Clos-Saint-Denis, Bonnes Mares et Échezeaux.

Les vins sont équilibrés offrant à la fois la puissance et la fraîcheur de Pinots Noirs vendangés à juste maturité. Les derniers millésimes ont offert des vins suaves, séducteurs, tout en finesse et en volupté. Enfin, les élevages sont justes, pour ne livrer que la plus pure expression du Pinot Noir issu de chaque terroir.

Gevrey-Chambertin :

Le domaine est situé sur la commune de Gevrey-Chambertin. À une dizaine de kilomètres au sud de Dijon, Gevrey-Chambertin est l’un des premiers bourgs vignerons de la Côte. Le vignoble de 409 hectares est implanté dans le fond et de part et d’autre de la combe de Lavaux.

On distingue 3 parties bien distinctes sur l’appellation. Entre 280 et 380 mètres d’altitude, les Premiers Crus occupent la partie haute de la Côte avec des sols marneux et argileux, ils sont bruns et peu épais. Sur la partie plus au sud, on retrouve les Grands Crus, le terroir y est plus calcaire avec des marnes. Et enfin au centre, plus proche du village, l’appellation communale, sur un sol brun et limoneux.

Clos de Vougeot Grand Cru 2012

DÉGUSTATION

Une belle robe rubis brillante. Le nez est un merveilleux concentré de fruits rouges, baies noires, pur et relativement précis. La bouche, est soyeuse, les tannins sont fondus. Les notes de cassis, de violette et de mine de crayon apportent à la fois racé et complexité à ce Clos de Vougeot.

Spécificités

Appellation

Gevrey-Chambertin

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100 % Pinot noir

Elevage

Quasi exclusif en bois neufs

100% des vins en stock

Livraison sécurisée,
rapide et soignée

Tous nos vins
disponibles à l'unité
et panachables

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