Clos de Vougeot Grand Cru 2012 – 75cl
Côte de Nuits, Philippe Charlopin
POTENTIEL DE GARDE
5 à 7 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Civet de biche, gelée de framboise sauvages et truffes blanches du Piemont
235,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Le Domaine Charlopin pratique un élevage sous-bois comme peu savent si bien le faire. Des réminiscences du savoir-faire d’Henri Jayer. Grandeur et profondeur de ce terroir mythique s’ouvrent sans retenue avec le millésime 2012. Ce Grand Cru Clos de Vougeot situé sur le village de Vougeot compte aujourd'hui 84 propriétaires sur une superficie de 51 hectares. Le Clos Vougeot de la famille Charlopin dans un accomplissement abouti... Il se mariera à merveille avec des grands gibiers mais aussi une côte de boeuf.
DESCRIPTION
Clos de Vougeot Grand Cru 2012, Domaine Philippe Charlopin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Clos de Vougeot Grand Cru
- Domaine : Philippe Charlopin
- Millésime : 2012
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge souple, racé et élégant
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
- Accords mets-vin : Gibier, Viande Rouge, Fromages
DÉGUSTATION
Une belle robe rubis brillante. Le nez est un merveilleux concentré de fruits rouges, baies noires, pur et relativement précis. La bouche, est soyeuse, les tannins sont fondus. Les notes de cassis, de violette et de mine de crayon apportent à la fois racé et complexité à ce Clos de Vougeot.
Spécificités
Appellation
Gevrey-Chambertin
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Pinot noir
Elevage
Quasi exclusif en bois neufs
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