Clos de Vougeot Grand Cru 2008 – 75cl
Clos de Vougeot Grand Cru, Château de Marsannay

POTENTIEL DE GARDE
10 à 12 ans

SERVICE
15/17° C

ACCORDS METS & VINS
Filet de biche, fricassée de girolles, mousseline de topinambour et jus réduit
320,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Une production limitée pour ce Clos Vougeot, à peine 800 bouteilles produites. Un millésime 2008 que j'apprécie beaucoup, grâce à sa fraîcheur qui l'accompagne pendant toutes ces années.
DESCRIPTION
Clos de Vougeot Grand Cru 2008, Château de Marsannay
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Clos de Vougeot Grand Cru
- Domaine : Château de Marsannay
- Millésime : 2008
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Arômes / Profil : Vin rouge élégant, évolué, fruits noirs
- Température de service : Vin à servir à 15/17° C
- Potentiel de garde : 10 à 12 ans
- Accords mets-vin : Viandes rouges, Gibier, Fromages
DÉGUSTATION
Une couleur rouge grenat aux reflets légèrement évolués. Le nez est intense avec des parfums de crème de mûres, de prune, d'épices ainsi que des touches de balsamique. La bouche est tendre et soyeuse, exprimant une certaine puissance et une jolie petite acidité qui donne complexité et longueur à ce grand cru.
Spécificités
Appellation
Clos de Vougeot Grand Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Argilo-calcaire riches en graviers bruns
Elevage
12 mois en fûts neufs (100%)
Vinification
Eraflage des grappes entières, les baies sont mises en cuve pour la macération à froid puis la fermentation alcoolique
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