Châteauneuf-du-Pape Blanc « Clos des Papes » 2019 – 75cl

Clos des Papes

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

10/12 °C

ACCORDS METS & VINS

Turbot rôti à l’arête, fenouil et citron confit

79,00 €

3 en stock

Plus que 3 !

Le mot de notre sommelier

Il peut être bu dans la jeunesse si l'on recherche des arômes d'agrumes, de fruits secs tels que la pêche, la poire, l'abricot. Il faut savoir que par la suite, le vin va passer par une période plus ou moins longue (5 à 7 ans) de minéralité ; ces parfums laissant place ensuite à des arômes de miel et d'amandes grillées, de fruits confits, qui vont s'accentuer au fil du temps. Ouvrir puis épauler au préalable lui permettra de s'ouvrir délicatement.

DESCRIPTION

Châteauneuf-du-Pape « Clos des Papes » 2019, Domaine Clos des Papes

Régions : Vallée du Rhône
Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Domaine : Clos des Papes
Cuvée : Clos des Papes
Millésime : 2019
Viticulture : Biologique
Couleur : Vin Blanc
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec très aromatique
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Grenache blanc, Clairette, Roussane, Pipoul, Bourboulenc, Picardan
Température de service : Vin à servir à 14/16° C
Potentiel de garde : 20 ans à +
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Fromage, Volaille

DÉGUSTATION

Le nez est intense avec des arômes de poire, pamplemousse, anis et a aussi un côté floral. La bouche est pleine de fraîcheur, minéral avec une certaine salinité.

Spécificités

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

16% de Grenache blanc, 16% de Clairette, 16% de Roussane, 16% de Pipoul, 16% de Bourboulenc, 16% de Picardan

Sol

Terrain Miocène recouvert par le diluvium alpin des plateaux ou le diluvium des terrasses, à l'exclusion des alluvions du Rhône

Elevage

Elevage en cuve, sur lies, pendant 6 mois

Notations

R. Parker 94+/100, W. Spectator 94/100

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