Château Moulinet 1983 – 75cl

Château Moulinet 1983

Le Château Moulinet est un domaine viticole situé dans la région de Bordeaux à 2 kilomètres du cœur du village de Pomerol. Le domaine est passé par différentes familles libournaises. Finalement, il est racheté aux héritiers de Monsieur de Seguin par Armand Moueix en 1971. Ce château produit certains des meilleurs vins de la région, avec une attention particulière portée à la qualité et à la tradition.

En un mot, le domaine s’étend sur 22 hectares dont 18 de vigne. Il est planté principalement en Merlot (85%) le reste étant du Cabernet Franc. Les vignes bénéficient d’un terroir riche et varié, avec un sous-sol de graves argileuses. Le sol à de multiples facettes de graves, de graves fines et de sables anciens.

Les vins du Château Moulinet sont reconnus pour leur élégance et leur finesse. On retrouve des arômes de fruits rouges et des notes boisées bien intégré. En somme, les cuvées sont élaborées avec soin et attention, en utilisant des techniques traditionnelles combinées à une technologie moderne pour assurer une qualité constante. Ainsi, le domaine réalise des travaux en vert. De même, l’effeuillage et l’éclaircissage confèrent au vin une élégance et une suavité dignes d’un grand vin. Enfin la grande majorité du vignoble est conduite en agriculture intégrée. Cela se traduit notamment par un important travail des sols qui est effectué avec une protection phytosanitaire respectueuse de la nature.

L’élaboration du vin suit un processus minutieux et rigoureux. Les raisins sont récoltés à la main et triés soigneusement pour ne conserver que les meilleurs. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes du fruit.

Le vieillissement du vin se fait en fûts de chêne français pendant une durée variant de 12 à 18 mois en fonction du millésime.

Château Moulinet 1983