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Château Latour 1961 – 75cl

1er Grand Cru Classé, Pauillac
vin à maturité

POTENTIEL DE GARDE

Prêt à boire

SERVICE

16/18 ° C

ACCORDS METS & VINS

Mets délicats. Poularde de Bresse aux morilles

7344,00 

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Le mot de notre sommelier

1961... Un des millésimes les plus somptueux de l'histoire du Château Latour. Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde, évoque cette cuvée avec émotion avec "ce sentiment d'avoir affaire à une oeuvre d'art". Vous l'aurez compris, un joyau exceptionnel et rarissime pour des amateurs de grands vins.

DESCRIPTION

Château Latour 1961
  • Régions : Bordeaux
  • Appellation : Pauillac
  • Château : Château Latour
  • Millésime : 1961
  • Classement : 1er Grand Cru Classé
  • Couleur : Vin rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
  • Arômes / Profil : Vin rouge Complexe, tannique et racé
  • Température de service : Vin à servir à 16/18°C
  • Potentiel de garde : Prêt à boire
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage

 

DÉGUSTATION

La robe est translucide grenat aux reflets tuilés. Le nez est fin et nous offre un bouquet délicat de truffe et de cassis avec des notes plus tertiaires de bois précieux et de cigare. La bouche est ample, aérienne, d'une finesse et d'une fraîcheur phénoménales. La finale est longue, équilibrée, au toucher de velours.

Spécificités

Appellation

Pauillac

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

87% Cabernet-sauvignon, Merlot et Petit-verdot pour le reste

Sol

Croupes graveleuses, couches de graves en surface et argiles en profondeur

Elevage

Barriques de chêne français 100% neuves

Notations

R. Parker 100/100, J. Suckling 97/100, W. Spectator 100/100

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