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Château Grand-Puy Ducasse 2010 – 75cl

5ème Grand Cru Classé, Pauillac

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

16/18 ° C

ACCORDS METS & VINS

Entrecôte, faux filet de boeuf

69,90 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Parfaitement équilibré, Château Grand-Puy Ducasse 2010 est un Pauillac que j’affectionne et que j’aime accorder avec une belle pièce de bœuf. Un vin élégant avec du caractère.

DESCRIPTION

Château Grand-Puy Ducasse 2010

Les origines du Château Grand-Puy Ducasse remontent au XVIIe siècle avec Arnaud Ducasse qui achète une propriété en bordure de fleuve à Pauillac. C’est Pierre Ducasse, passionné de vins, qui fera l’acquisition du domaine en 1750. Progressivement il en étend sa surface en faisant l’acquisition de différentes parcelles localisées principalement sur les meilleurs terroirs de Pauillac. Celles-ci forment ainsi le vignoble de ce qui deviendra un Grand Cru Classé. A sa mort, en 1797, son fils se retrouve à la tête du domaine alors nommé Ducasse-Grand-Puy-Artigues-Arnaud. Un majestueux château qui orne le domaine est construit autour de 1820 face à la Gironde. La Société Civile du nom de Château Grand-Puy Ducasse voit le jour en 1932. Tous les efforts mis en oeuvre dans le développement du domaine se confirmera dans les vins. Ainsi le Château Grand-Puy Ducasse devient Cinquième Grand Cru Classé de Pauillac au classement de 1855.

A partir de 1971, le domaine connaît différents propriétaires. Ils participent progressivement à une reprise d’une exploitation endormie. Dans les années 1980-1990, l’exploitation subit une restructuration et un agrandissement conséquent. De plus, une grande rénovation du cuvier ainsi que des ajustements (tables de tri dans les vignes…), voient le jour.

Enfin, depuis 2004, le Château Grand Puy Ducasse entre dans le giron de la filiale du Groupe Crédit Agricole. D’importants travaux de restructuration se mettent alors en place. Ce plan d’optimisation du vignoble est aujourd’hui mené à bien par Anne Le Naour, directrice technique du domaine. Assistée des conseils de l’œnologue Hubert de Bouärd, elle a su hisser au plus haut niveau les vins du Château.

De nos jours :

Aujourd’hui les 40 hectares du vignoble reposent sur trois grandes parcelles de graves garonnaises silico-graveleuses de l’appellation Pauillac.

Grâce à une vendange soignée et à un élevage sur-mesure, le Cabernet Sauvignon et le Merlot révèlent des vins réputés offrant complexité aromatique, belle structure avec une exceptionnelle capacité de garde, typiques des meilleurs Pauillac.

Château Grand-Puy Ducasse 2010

DÉGUSTATION

La robe est cerise profonde et éclatante. Le nez est aromatique, marqué par des notes de groseille, framboise, vanille, cèdre et tabac. La bouche est tannique, avec une acidité vive et une finale longue. Un vin plein de jeunesse.

Spécificités

Appellation

Pauillac

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

Sol

Silico-graveleuses et des graves plus argileuses et argilo-sableuses

Elevage

18 à 24 mois en barriques dont 30 à 40 % de bois neuf

Notations

R. Parker 92/100, J. Suckling 93/100, W. Spectator 92/100, J. Robinson 16,5/20

Vinification

En cuves inox thermo-régulées

100% des vins en stock

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