Frais de ports à partir de 9€ et gratuits dès 300€ d'achats en France !

Logo infinities wines noir petit

Château d’Yquem 2001 – 75cl

1er Cru Classé Supérieur, Sauternes

Potentiel de garde

Service

Accords mets & vins

40 ans à +
8/10° C
Fromages persillées, volailles fermières avec une sauce crémée, Saint-Jacques condiments thaï

700,00 

2 en stock

Plus que 2 !

Château d’Yquem 2001 – 75cl

1er Cru Classé Supérieur, Sauternes

Potentiel de garde

40 ans à +

Service

8/10° C

Accords mets & vins

Fromages persillées, volailles fermières avec une sauce crémée, Saint-Jacques condiments thaï

700,00 

2 en stock

Plus que 2 !

Les confessions de notre sommelier

Château Yquem est sûrement le plus grand vin blancs doux de ce monde. Capable de dépasser des centaines d’années, c’est un vin exceptionnel d’une grande complexité et aux finales très longues. Prenez le soin de le servir autour des 8-10 degrés et de le laisser se réchauffer au fur et à mesure pour vous livrer tous ses secrets. Les accords sont nombreux, allant du toast apéritif au carpaccio épicé de poisson, en passant par la volaille fermière au fromage persillé.

Spécificités

Appellation

Sauternes

Conduite du vignoble

Raisonnée

Notations

R. Parker 100/100 J. Robinson 19/20 J. Suckling 100/100 W. Spectator 100/100

Dégustations

La robe est or intense. Le nez est complexe, intense et harmonieux avec des notes de fruits exotiques, de foin, de gingembre, de marmelade et de muscade. Très ample en bouche, le vin est parfaitement équilibré grâce à une acidité mordante très rafraîchissante. La finale est très longue avec des parfums floraux. 2001 est un millésime exceptionnel.

Spécificités

Appellation

Sauternes

Conduite du vignoble

Raisonnée

Notations

R. Parker 100/100 J. Robinson 19/20 J. Suckling 100/100 W. Spectator 100/100

Dégustations

La robe est or intense. Le nez est complexe, intense et harmonieux avec des notes de fruits exotiques, de foin, de gingembre, de marmelade et de muscade. Très ample en bouche, le vin est parfaitement équilibré grâce à une acidité mordante très rafraîchissante. La finale est très longue avec des parfums floraux. 2001 est un millésime exceptionnel.
Château

Château d’Yquem 2001

Il y a des vins qui sont un mythe, Le château d’Yquem en est un ! Son histoire est riche et remonte au Moyen-Age où il a appartenu au roi d’Angleterre, alors duc d’Aquitaine.

Des archives du château montrent que déjà à cette époque le domaine portait un soins tout particulier à la vigne et aux vendanges tardives. C’est la famille Sauvage qui entreprend la construction du château. Elle constitue également le vignoble actuel (qui compte pas moins de 150 parcelles de sols différentes) méticuleusement sélectionné parcelle par parcelle durant le 17e siècle. En 1785, Françoise Joséphine de Sauvage d’Yquem épouse le comte Louis Amédée de Lur-Saluces. Château D’Yquem restera au sein de la Famille Lur-Saluces durant quatre siècles.

Après 40 ans de bons et loyaux services, le comte Alexandre de Lur Saluces décide en 1996 de vendre le Château. Le Château d’Yquem est racheté par le groupe LVMH déjà propriétaire du Château Cheval Blanc.

Le domaine est situé sur une petite colline et bénéficie d’un micro-climat et d’un terroir exceptionnels. Il est planté à 80% de sémillon et le reste de sauvignon. De plus, Yquem est produit uniquement si la qualité est jugée excellente. Ainsi, le château n’a pas été produit sur une dizaine de millésimes. Toutes les autres années sont d’une qualité exceptionnelle, parfait équilibre entre alcool et acidité, fruit fin et éclatant sur des notes de fleurs, d’abricot, d’ananas…

Le vignoble, bénéficie des meilleures attentions possible et inimaginable tout au long de l’année. En effet, chaque pied de vigne reçoit en moyenne 50 soins par an. Les vendanges sont effectuées en quatre passages minimum, afin de récolter les raisins à parfaite maturité. Le vin est élevé jusqu’à 42 mois en fûts neufs.

Yquem produit aussi, un grand blanc sec Y d’Yquem.

Envie de découvrir plus de vins de ce domaine ?

100% des vins en stock

Livraison sécurisée, rapide et soignée

Tous nos vins disponibles à l'unité et panachables

Paiement 100% sécurisé

Service client à votre écoute

0
    0
    Votre panier
    Votre panier est videRetourner à la boutique