POTENTIEL DE GARDE
Prêt à boire
SERVICE
16/18 ° C
ACCORDS METS & VINS
Rossini de bœuf, rôti de magret de canard farci au foie gras. Fromages affinés
174,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
C’est toujours une belle émotion de déguster un bordeaux à maturité. Prenez tout le soin nécessaire en le débouchant, carafez-le adroitement en laissant les dépôts du temps dans la bouteille. Les arômes délicats du vin se marieront avec le moelleux du foie gras ou avec des fromages à pâtes dures affinés.
DESCRIPTION
Château Duhart-Milon 1982
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Pauillac
- Château : Château Duhart-Milon
- Millésime : 1982
- Classement : 4ème Cru Classé
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet-sauvignon, Merlot
- Arômes / Profil : Vin rouge complexe, tannique et racé
- Température de service : Vin à servir à 16/18°C
- Potentiel de garde : Prêt à boire
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est tuilée pâle au cœur sombre. Le nez est aromatique sur des notes de roses fanées, de sirop de cassis et de cèdre. La bouche s’étend en finesse, les tanins sont souples et l’acidité modérée. La finale est longue sur des nuances de truffes blanches et de fleurs séchées.
Spécificités
Appellation
Pauillac
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
Cabernet-Sauvignon, Merlot
Sol
Graves fines mêlées à des sables éoliens sur un sous-sol de calcaire tertiaire
Elevage
14 mois en barriques dont 50% neuves
Notations
R. Parker 89/100, W. Spectator 87/100
Vinification
Vendanges manuelles. Soutirage à la bougie. Collage au blanc d'oeuf
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