POTENTIEL DE GARDE
20 à 25 ans
SERVICE
16/18 ° C
ACCORDS METS & VINS
Boeuf Wellington
119,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Un Château Beychevelle 2019 avec des degrés alcooliques plus modéré que les millésimes précédent. Le merlot est incroyablement mûr et offre une belle gourmandise. Un Beychevelle avec une belle profondeur et du relief associés à une structure tanniques avec beaucoup de finesse et de fond. Le beau flacon est déjà prêt à boire, ouvrez le quelques heures avant, passez le en carafe et profitez de toute sa noblesse.
DESCRIPTION
Château Beychevelle 2019
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Saint-Julien
- Château : Château Beychevelle
- Classement : 4ème Grand Cru Classé 1855
- Millésime : 2019
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge complexe, tannique, racé
- Potentiel de garde : 20 à 25 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Fromages
DÉGUSTATION
Une belle robe couleur encre sombre, intense. Le nez est complexe avec des notes de fruits noirs, de pruneau et de forêt-noire. En bouche on aime la structure très fine des tannins et cette pureté de fruits noirs croquants typiques de Beychevelle. Une belle fraîcheur en fin de bouche qui équilibre l'ensemble.
Spécificités
Appellation
AOC Saint-Julien
Conduite du vignoble
Culture raisonnée de la vigne et en agriculture biologique sur 1/3 du vignoble
Assemblage
49% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
Sol
Graves garonnaises sur des sous-sols gravelo-argileux
Elevage
Élevage de 18 mois en barrique de chêne français dont 60% de barriques neuves
Notations
R. Parker 94/100 W. Spectator 93/100 J. Suckling 93-94/100 J. Robinson 16,5/20
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