POTENTIEL DE GARDE
10 à 12 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Noix de Saint-Jacques, mousseline de panais
70,00 €
14 en stock
Plus que 14 !Le mot de notre sommelier
Cyril Gautheron nous offre ici une très belle expression du Climat Les Preuses. Un grand équilibre pour ce vin qui ce mariera à merveille avec des Noix de Saint-Jacques.
DESCRIPTION
Chablis Grand Cru « Les Preuses » 2021 – Domaine Gautheron
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chablis Grand Cru
- Domaine : Gautheron
- Millésime : 2021
- Climat : Les Preuses
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
- Potentiel de garde : 10 à 12 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez est gourmand avec des notes florales et d'agrumes fraîches. La bouche est fine et sur l'équilibre. Elle est complexe par sa maturité, sa fraîcheur et sa minéralité.
Spécificités
Appellation
Chablis Grand Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée, philosophie Bio
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Arigilo-Calcaire (Kimméridgien)
Elevage
Traditionnel en cuves et futs de chênes
Vinification
Classique en cuves thermo régulées et fut de chêne
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