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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Agnès Paquet 2020
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Agnès Paquet 2020

Hautes-Côtes de Beaune – 2020 – 75cl

Côte de Beaune, Agnès Paquet

POTENTIEL DE GARDE

3 à 5 ans

SERVICE

14/16° C, voire plus frais selon les goûts

ACCORDS METS & VINS

Filet mignon de porc au barbecue

21,90 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Hautes-Côtes de Beaune d'Agnès Paquet, voilà un vin de Bourgogne sapide, juteux et surtout séducteur. Oui il séduit ! Il séduit par son fruité et sa gourmandise, son plaisir immédiat lorsque la bouteille est sur la table. Un vin que j'aime servir légèrement rafraichis l'été, autour de grillade.

DESCRIPTION

Hautes-Côtes de Beaune 2020, Agnès Paquet
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Hautes-Côtes de Beaune
  • Domaine : Agnès Paquet
  • Millésime : 2020
  • Couleur : Vin Rouge
  • Arômes / Profil : Vin Rouge Léger et fruité
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir
  • Température de service : Vin à servir à 14/16° C
  • Potentiel de garde : 3 à 5 ans
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage

 

DÉGUSTATION

Une robe rouge claire au reflet violacé, signe de jeunesse. Le nez est marqué par des petits fruits rouges, de la myrtille, des groseilles et des framboise fraîche. En bouche, le touché de tanin reste élégant et l'on conserve beaucoup de fruit. La finale donne une sensation juteuse et toujours marquée par les fruits rouges presque acidulés.

Spécificités

Appellation

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Conduite du vignoble

Principe Biologique certifié à partir de 2021 en Ecocert

Assemblage

100 % Pinot noir

Sol

Sol peu profond. En surface, terre rouge, plutôt argileuse puis la couche de calcaire est parfois à fleur

Vinification

Fermentation Alcoolique de 20 jours en cuve béton. Pigeage exclusivement au pied pour plus de délicatesse.
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