Apremont « Sous le Roc » 2020 – 75cl

Apremont, Savoie, Fabien Trosset

2020 2021

POTENTIEL DE GARDE

4 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Des poissons d'eau douce, des asperges, des plats épicés

10,90 €

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Le mot de notre sommelier

Une belle pépite de Savoie, un vin très équilibré, aux arômes enivrants. Sous Le Roc est un 100% Jacquère. Ce vin a un potentiel de garde de 4 ans, il faut le servir frais, pourquoi pas le carafer. Il se mariera parfaitement avec un poisson d'eau douce un peu gras comme une truite, mais il sera aussi le compagnon idéal des plats asiatiques épicés voir des sushis.

DESCRIPTION

Apremont Sous le Roc 2020, Fabien Trosset

Régions : Savoie
Appellation : Vin de Savoie, Apremont
Domaine : Fabien Trosset
Millésime : 2020
Cuvée : Sous le Roc
Couleur : Vin Blanc
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Jacquère
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec souple et fruité
Potentiel de garde : 4 ans
Accords mets-vin : Entrée, Apéritif, Viande blanche, Volaille, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

DÉGUSTATION

Robe jaune citron éclatante. Le nez est aromatique, dévoilant des nuances d'agrumes, mais plus surprenant des notes de coing confits, de pommes et de poire. En bouche c'est un vin tendu, vif, marqué par un joli gras qui tapisse le palais et une finale de bonne longueur très fruitée.