The Glenlivet
Tout débute au début du 19ème siècle avec George Smith. Il s’implante dans la vallée du Livet, car à l’époque il n’est pas si simple d’être distillateur. Il profite du fait que celle-ci soit éloignée et isolée, pour lancer son activité de distillation illicite. La vallée est cachée, loin des douaniers et des soldats. Entre collines et sources abondantes, George a eu le temps de distiller lentement pour faire un whisky qui allait devenir mondialement connu.
En 1834, il y eut un changement de législation. George sauta sur l’occasion et se rendit à Elgin pour obtenir sa licence de distillateur. Lire plus
A la fin des année 30, la distillerie Glenlivet produisait plus de 200 gallons par semaine.
En 1884, des concurrents tentèrent de prendre le nom de Glenlivet pour leur marque afin de profiter de la notoriété de la distillerie. John, le fils de George qui a repris les reines quelques années plus tôt, se bas pour les droits de la maison. Il obtient gain de cause en ajoutant le “the” pour devenir définitivement le seul et l’unique “The Glenlivet”.
A ce jour, la distillerie poursuit la vision de George de briser les traditions. La maison sélectionne des fûts, des liquides exceptionnels et uniques pour ouvrir le monde du single malt à tous.
Représentant le style signature de The Glenlivet, le whisky écossais single malt The Glenlivet 12 ans est d’abord vieilli en fûts de chêne traditionnel, avant de passer du temps dans des fût de chêne américain. Ceux-ci confèrent des notes de vanille et donnent au whisky sa douceur distinctive. L’eau riche en minéraux provient de Josie’s Well. Elle aide à former les saveurs pendant le brassage et la fermentation. Tandis que la hauteur et la largeur spécifiques des alambics en cuivre ajoutent un caractère délicat mais complexe.
The Glenlivet
