Fondée en 1794 par les frères Stevenson, la distillerie est nichée au pied des falaises escarpées d’un petit village portuaire. Oban est l’une des plus anciennes et petites distilleries d’Ecosse.
Capitale des West Highlands et ancien village de pêcheurs, la petit ville portuaire d’Oban s’est développée autour de la distillerie du même nom. Depuis plus de deux siècles, Oban à recours à de longues fermentations. Lire plus
En effet, avec 115 heures, c’est notamment grâce à elle qu’Oban possède cette structure si particulière.
A cela, s’ajoute l’utilisation d’alambics en forme de lanterne qui comptent parmi les plus petits d’Ecosse, allant jusqu’à imposer de stopper la production en chaque lot de production pour les reposer ! Le distillat subit ensuite une lente condensation dans des condensateurs traditionnels à serpentin. Par ailleurs, coincés sous les toits, ils permettent d’obtenir des whiskies avec des saveurs d’une rare intensité.
