Originaire de Bourgogne, Maxime Magnon s’installe en 2002 à Villeneuve-les-Corbières, au cœur des Hautes Corbières. Formé auprès de vignerons réputés comme Philippe Valette en Mâconnais et Thierry Allemand dans la vallée du Rhône, il développe une vision personnelle du vin. Ses expériences nourrissent une approche respectueuse du vivant, où le terroir prime sur les artifices. En quelques années, il contribue à renouveler l’image des vins de Corbières grâce à des cuvées précises et singulières.Lire plus
Le vignoble s’étend sur une quinzaine d’hectares, entre les terroirs de Villeneuve-les-Corbières et certaines parcelles plus proches du littoral. Les sols associent schistes et argilo-calcaires, offrant des expressions variées selon les lieux. Certaines vignes, âgées de plusieurs décennies, dépassent parfois le siècle. Cette ancienneté favorise des raisins concentrés, tout en conservant fraîcheur et équilibre. Le climat méditerranéen, marqué par le soleil et les influences maritimes, contribue également à la personnalité des vins.
Maxime Magnon travaille les cépages traditionnels du Languedoc, notamment le carignan, le cinsault et le grenache noir. Pour les blancs, il privilégie le grenache gris, le grenache blanc et le macabeu. La culture biologique exclut les produits chimiques de synthèse. En hiver, des troupeaux de brebis et de vaches pâturent dans certaines parcelles. Cette pratique favorise la biodiversité et stimule la vie microbienne des sols.
Au chai, Maxime Magnon recherche une intervention minimale afin de préserver l’expression naturelle des raisins. Les vendanges manuelles permettent un tri attentif, tandis que les fermentations reposent sur les levures indigènes. Inspirées notamment des pratiques beaujolaises, certaines vinifications utilisent les grappes entières. Les élevages se déroulent en cuves, en fûts anciens ou en foudres, selon les cuvées. Les interventions restent limitées, avec peu ou pas de soufre ajouté selon les vins.
Les cuvées révèlent des profils complémentaires, entre rouges fruités et épicés, rosés délicats et blancs expressifs. Les textures restent souvent souples, fraîches et équilibrées, malgré la générosité du climat méridional. Ainsi, Maxime Magnon propose une interprétation vivante des Corbières, où authenticité, finesse et énergie se retrouvent dans chaque bouteille.
