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Le Fer Saint Emilion

Le Fer Saint Emilion

Le Fer est un Saint-Emilion 100 % merlot, né dans le millésime 1998. Il est issu d’une micro-vinification d’une parcelle de Cheval Noir. Le Fer confirme le succès de cette micro-vinification moderne de la maison Mähler-Besse, bien connue en Bordelais. Celle-ci a sélectionné 2 ha de pur merlot sur un terroir argilo-sableux du château Cheval Noir pour l’élaborer. Les raisins sont récoltés grain par grain, les rendements sont très faibles et la vinification se déroule dans un chai neuf et ultramoderne. En outre, le vin est élevé près de 24 mois dans des barriques de chêne neuves.Lire plus

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