Domaine Dubreuil-Fontaine

Pierre Arbinet fonde le Domaine Dubreuil-Fontaine en 1879. Puis le transmet à son gendre Julien Dubreuil, arrivant ainsi dans les mains de Pierre Dubreuil-Fontaine. Sa petite-fille, Christine Dubreuil, est aujourd’hui à la tête de la propriété.

Le domaine se situe en Côte de Beaune. Le vignoble profite des cépages Chardonnay, pour les vins blancs, et Pinot noir pour les vins rouges. Ils servent à la création d’une gamme de 22 appellations, du Bourgogne digeste au gouleyant village, du prestigieux Premier Cru au rare Grand Cru. Grâce à son patrimoine de 22 ha, le domaine ne manque pas d’envergure.

Le domaine profite de plusieurs appellations uniquement sur la Côte de Beaune. En dénomination régionale : Bourgogne rouge “La Chapelle Notre Dame”. Ensuite, des appellations Villages telles que Pernand-Vergelesses, Volnay, Pommard et Aloxe-Corton. Les premiers crus sont également présents avec notamment : Aloxe-Corton 1er cru Les Vercrots, Beaune 1er Cru Montrevenots, Pommard 1er Cru Epenots ou bien Pernand-Vergelesses 1er Cru Clos Berthet Monopole. Les Grands Crus du Domaine se concentrent sur la montagne de Corton avec : Corton Clos du Roi, Corton Bressandes, Corton Perrières et Corton Charlemagne.

Le domaine Dubreuil-Fontaine conduit son vignoble avec des méthodes respectueuses de l’environnement. En effet, leur but est de vendanger des raisins sains et d’une belle maturité, tout en assurant la pérennité des terroirs. Le domaine est en culture raisonnée. L’exploitation décide de travailler les sols afin de préserver au maximum l’équilibre naturel des vignes. Toutes les vendanges sont manuelles.

Les vins sont dans un style traditionnel tout en gardant une personnalité et une race affirmées. Les blancs expriment une belle vivacité et un élevage bien maîtrisé. Les vins rouges évoquent des pinots noirs élégants avec beaucoup de finesse.

A noter que Clémentine Gruère-Dubreuil, la fille de Christine, rejoint le domaine en 2019. Elle représente la nouvelle génération.