Bruno Colin fait une formation Technico-commerciale au lycée Viticole de Beaune. En 1993, il rejoint, avec son frère, le domaine familial Michel Colin-Delerger. Ils travaillent 10 ans ensemble. Ensuite en 2003, après un commun accord, le domaine familial est divisé en trois entités différentes : Domaine Michel Colin-Deleger, Domaine Philippe Colin et Domaine Bruno Colin. Lire plus
C’est ainsi que Bruno Colin fonde son domaine en 2004 pour signer son premier millésime la même année. Le domaine se situe à Chassagne-Montrachet. Bruno Colin hérite d’un patrimoine viticole extraordinaire qui repose essentiellement sur le terroir de Chassagne-Montrachet. En effet, les premières traces de vignes datent de 281 sous l’empereur romain Probus. Ce sont les moines clunisiens qui commencent à cultiver la vigne. Bruno Colin est en partie leur successeur. Le vignoble compte huit hectares. Ils se répartissent sur les terroirs de Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay et Maranges.
Dès le départ, Bruno Colin privilégie le travail mécanique de ses sols avec des labours et buttages entre les ceps. Car pour lui, une terre bien aérée est une terre favorable au bon développement de la vigne. Puisque c’est ici où elle puise l’énergie nécessaire pour donner son meilleur. Ainsi, il choisit d’appliquer une culture biologique pour la protection du vignoble et également pour maitrîser les rendements. C’est l’axe cultural que se donne le domaine pour favoriser la qualité. Durant les quatre-saisons, le domaine applique la taille, l’ébourgeonnage, le relevage, l’effeuillage en fonction des millésimes. Ce sont les étapes importantes qui vont définir le caractère des vins.
Bruno Colin propose des cuvées uniquement en mono-cépage. Pinot Noir pour les vins rouges et Chardonnay pour les vins blancs. Ainsi, Bruno signe des vins brillants, légers, immédiatement accessibles. Aucune sophistication n’est de mise en vinification. D’ailleurs, il choisit d’utiliser uniquement 20 % de fûts neufs. L’autre force du domaine réside dans sa vaste gamme. Pas moins de 22 appellations différentes. On y retrouve 14 premiers crus et 2 grands crus.
Vous l’aurez compris, la philosophie du domaine se résume à proposer des vins qui reflètent pleinement l’expression de leur terroir.
