Côte Chalonnaise
La Côte Chalonnaise est historiquement une terre propice à la culture de la vigne. Le vignoble de la Côte Chalonnaise tire son nom de la ville de Chalon-sur-Saône, qui pourtant n’exerce plus aucune activité viticole. Elle se trouve entre la Côte de Beaune et le Mâconnais. Elle s’étend sur une bande de 40 kilomètres de long sur 7 kilomètres de large, de Bouzeron au nord à Sercy au sud.
Le vignoble a mis plus de temps à acquérir de la notoriété que les voisins au nord. Il faut dire que les Grands Crus de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune ont longtemps éclipsé les vignobles autour. Lire plus
Et pourtant, aujourd’hui, la Côte Chalonnaise jouie d’une bonne réputation est les appellations qui y sont produites en profite grandement. Il faut dire qu’elle possède de beaux coteaux aux pentes douces qui sont dominés par le calcaire.
La côte produit aussi bien des vins blancs que des vins rouges. L’appellation Mercurey par exemple possède une magnifique renommé pour la qualité de ces rouges qui sont évidemment produits à partir de Pinot Noir.
Au total, ce sont 5 appellations communales qui sont produites dans la Côte. Nous avons déjà évoqué Mercurey qui produit d’excellents vins. Il y a également Givry où domine également la production de vin rouge. En effet, d’une superficie de production de 265 hectares, 224 sont plantés en pinot noir. On retrouve aussi Rully qui est planté sur pas moins de 350 hectares. Une appellation prestigieuse qui possède à elle seule 23 Premier Cru ! Et enfin nous avons les appellations Montagny et Bouzeron. Un peu en retrait, elles produisent pourtant de très bon rapport qualité prix.
Côte Chalonnaise