Echézeaux Grand Cru
Echézeaux Grand Cru
Echézeaux, le célèbre Grand Cru de Bourgogne est situé sur le village de Flagey-Echézeaux, près de Vougeot en Côte de Nuits. A l’image de son voisin, le Clos Vougeot, le terroir présente des caractéristiques hétérogènes : sablonneux sur sa partie haute, plus profond en bas de l’appellation, et, à mi-coteau, brun-calcaire.
Leur dégustation est toujours un grand moment de finesse. Charnus, ils restent souples grâce à une acidité contenue et à des tannins très fins, bien serrés. Les arômes évoquent des senteurs de bois précieux exotiques tel le cèdre. Que de grands producteurs ! Anne Gros, Emmanuel Rouget, Méo Camuzet, Domaine de la Romanée Conti pour ne citer qu’eux ! Lire plus
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