Chapelle-Chambertin Grand Cru
Chapelle-Chambertin, est situé en Côte de Nuits, en Côte-d’Or, c’est l’un des 9 grands crus sur la commune de Gevrey-Chambertin. On dit qu’il doit son nom aux moines de Bèze qui baptisèrent l’AOC Chapelle Chambertin en 1155, quand ils y construisirent la chapelle de Notre-Dame de Bèze levée au XIIe siècle.
L’AOC Chapelle-Chambertin est produit sur deux lieux-dits, En la Chapelle et Les Gémeaux. Seulement douze propriétaires sur une vingtaine de parcelles. Sa zone de production est répartie sur 5,48 ha, il est le proche voisin de Griotte-Chambertin. C’est le 31 juillet 1937 qu’il est reconnu en Grands Crus.Lire plus
Les vins se caractérisent néanmoins par leur extrême finesse, qui fait d’eux, les vins dits les plus « Chambolle » des Gevrey.
Le vignoble est exposé plein sud avec une altitude de 260 à 270 mètres en moyenne. On retrouve des sols riches, constitués d’éboulis blancs qui reposent sur des marnes et des calcaires, offrant ainsi une bonne perméabilité. Le climat est en règle général continental comme pour tout le coteau des Grands Crus.
Une production d’environ 22 000 bouteille uniquement de rouge avec le roi des cépages le pinot noir !
A la dégustation on retrouve généralement toutes les caractéristiques de l’appellation : arômes de petits fruits rouges et d’épices en finale, ainsi que des notes florales et de sous-bois. Puissance et élégance donnent un vin remarquable destiné à vieillir 20 ans selon la qualité des millésimes. Chapelle-Chambertin figure parmi les vins les plus élégants et dignes des plus grands vins de la Bourgogne.
Chapelle-Chambertin Grand Cru