Chablis 1er Cru « Vaillons » 2018 – 75cl
Chablis 1er Cru, Domaine Gautheron
POTENTIEL DE GARDE
5 à 10 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Saint-Jacques poêlé, butternut et noisette
28,50 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Ce nom, orthographié "Valion" en 1429, signifie «petite vallée», il vient du français mot «Vallon», qui par déformation a donné «Vaillon». Les Vieilles Vignes sont âgées de 80 ans en moyenne. Toute l'expression du terroir s'exprime à travers ce Chablis 1er Cru.
DESCRIPTION
Chablis 1er Cru « Vaillons » 2018 – Domaine Gautheron
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chablis 1er Cru
- Domaine : Gautheron
- Millésime : 2018
- Climat : Vaillons
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
DÉGUSTATION
Belle robe or pâle avec des reflets verts. Un nez charmeur et aromatique avec de jolies notes de fruit exotique soutenu par une minéralité franche. La bouche est droite et éloquente. On retrouve une belle harmonie entre maturité, pureté aromatique et finesse.
Spécificités
Appellation
Chablis 1er Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée, philosophie Bio
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Arigilo-Calcaire (Kimméridgien)
Elevage
Traditionnel en cuves et futs de chênes
Vinification
Classique en cuves thermo régulées et fut de chêne
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