POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Sole rôtie au beurre, condiment de sésame grillé et mousseline de petits pois
950,00 €
1 en stock
Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
C’est, pour moi, le Grand Cru du secteur de Montrachet le plus accessible dans sa jeunesse. Je vous conseille tout de même de le garder en cave pendant quelques années.
DESCRIPTION
Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2024, Etienne Sauzet
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru
- Domaine : Etienne Sauzet
- Millésime : 2024
- Viticulture : Biodynamie
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec, très aromatique
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
DÉGUSTATION
Une robe jaune or. Le nez nous emporte vers des arômes élégants de pamplemousse, de poire, d’épices douces et d’amande grillée. La bouche est ample et généreuse, s’équilibrant rapidement grâce à une trame vive et pierreuse. D’une grande complexité de saveurs, le vin s’étire très longuement en finale.
Spécificités
Appellation
Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Très calcaires composés d'argiles
Elevage
En fûts neufs à 25%
Vinification
Pressurage pneumatique doux, refroidissement des moûts sur 24h puis débourbage
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