POTENTIEL DE GARDE
7 à 10 ans
SERVICE
14/16° C
ACCORDS METS & VINS
Filet de boeuf de Galice façon Wellington, grenailles à la truffes.
45,00 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Cette petite parcelle de seulement 32 ares situés au cœur du village de Rully, nous prouve que sur cette appellation, il est possible de faire de très beaux Pinot Noir.
DESCRIPTION
Rully 1er Cru « Clos de la Renarde » Monopole 2023, Domaine Paul et Marie Jacqueson
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Rully 1er Cru
- Domaine : Domaine Paul et Marie Jacqueson
- Climat : Clos de la Renarde
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Léger et fruité
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Potentiel de garde : 7 à 10 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Une belle robe rubis aux reflets violine. Le nez s'empare d'un bouquet aux arômes de petits fruits rouges, de cerise, de rose et d'une nuance légèrement fumée. En bouche, le vin est complexe avec de fins tanins et une belle palette de saveurs fruités qui se prolonge vers une finale finement minérale.
Spécificités
Appellation
Rully 1er Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Pinot Noir
Sol
Colluvions de pente argilo-limoneuses, exposition Est Sud Est
Elevage
100% en fûts dont 20% de fûts neufs durant 18 mois
Vinification
Macération à froid (entre 5 et 10 C°) entre 3 et 6 jours, puis fermentation alcoolique, cuvaison de 2 à 3 semaines
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