Chablis Grand Cru « Valmur » 2006 – 75cl
Chablis Grand Cru, Domaine Raveneau
POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Homard bleu de Bretagne grillé, carotte glacé, gelée de bisque et beurre de vin jaune
690,00 €
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Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
La parcelle du Domaine Raveneau se situe à côté des Grands Cru "Le Clos" et "Grenouilles" avec une parfaite exposition. Ce millésime solaire de 2006 est un pur bijou. L'évolution de ce vin et la verticalité de son terroir en font un vin immense.
DESCRIPTION
Chablis Grand Cru « Valmur » 2006, Domaine Raveneau
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chablis Grand Cru
- Domaine : Raveneau
- Millésime : 2006
- Climat : Valmur
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe jaune or. Le nez nous emporte sur un bouquet aux arômes de pomme cuite, d'amande fraîche, de miel et d'épices douces. La bouche est d'une grande complexité à l'image du nez. Une matière avec un joli gras et une acidité vive et délicate. La finale est incroyablement longue.
Spécificités
Appellation
Chablis Grand Cru
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Sous-sols calcaires
Vinification
Avec levures indigènes
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