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Magnum Saumur-Champigny « Bay » 2020 – 150cl

Saumur Champigny, Domaine des Closiers
vin de garde

POTENTIEL DE GARDE

20 ans et +

SERVICE

16° C

ACCORDS METS & VINS

Côte de Veau grillée aux sarments de vignes et son dauphinois truffé

350,00 

3 en stock

Plus que 3 !

Le mot de notre sommelier

Cuvée confidentielle en effet ce sont environ seulement 1200 bouteilles qui sont produites chaque année. A l'image du Clos Rougeard, Anatole a isolé cette parcelle de très vieilles vignes afin dans tirer la quintessence. Un flacon magique qui demandera quelques années en cave.

DESCRIPTION

Magnum Saumur-Champigny « Bay », Domaine des Closiers 2020
  • Régions : Vallée de la Loire
  • Appellation : Saumur-Champigny
  • Domaine : Domaine des Closiers
  • Cuvée : Bay
  • Millésime : 2020
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : Magnum 150cl
  • Cépages : Cabernet franc
  • Arômes / Profil : Vin rouge souple, élégant et racé
  • Température de service : Vin à servir à 16° C
  • Potentiel de garde : 20 ans et +
  • Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage

DÉGUSTATION

Une robe rouge profond. Le nez exhale des notes de cassis, de baies sauvages, de résineux avec une pointe de menthol. En bouche, le vin est intense et une structure au grain fin. Une grande complexité s'exprime s'étirant sur une finale aux accents minéraux et légèrement grillée.

Spécificités

Appellation

Saumur Champigny

Conduite du vignoble

Raisonnée / En conversion Bio

Assemblage

100% Cabernet Franc

Sol

issue d’une petite parcelle située à la limite de Parnay et Turquant

Elevage

3 ans en barriques neuves (100%) puis 1 an en bouteilles

Vinification

Entièrement égrappé, macération préfermentaire à froid. La durée totale de macération est d’environ 1 mois

100% des vins en stock

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