Mercurey Blanc « Les Rochelles » 2020 – 75cl
Côte Chalonnaise - Domaine Mia
POTENTIEL DE GARDE
3 à 5 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Maquereaux roulés à la pancetta
36,50 €
29 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Ce vin blanc est issu d'une parcelle de 2,5 ha sur le Climat Les Rochelles. Un très joli Chardonnay aux notes légèrement chablisienne qui sera parfait pour vos débuts de soirée.
DESCRIPTION
Mercurey « Les Rochelles » 2020, Domaine Mia
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Mercurey
- Domaine : Domaine Mia
- Millésime : 2020
- Climat : Les Rochelles
- Viticulture : Biologique
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec léger et nerveux
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 3 à 5 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poissons, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
DÉGUSTATION
Au nez, nous avons des notes de fleurs blanches, de fruits blancs avec des notes briochées. La bouche est vive et minérale. Des notes d'agrumes apportent beaucoup de fraîcheur. La finale est longue et persistante.
Spécificités
Appellation
Mercurey
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Marne sableuse et marno-calcaires
Elevage
Dans des caves souterraines, entre 10 et 12 mois. Il est réalisé en fûts de chêne français, neufs pour 25%
Vinification
En vendanges entières, fermentation 100% naturelle qui se fait à l’aide de levures indigène
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