POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
12/14° C
ACCORDS METS & VINS
Queue de langouste à l'armoricaine
590,00 €
2 en stock
Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Un monopole dans un grand cru comme Chevalier-Montrachet. Quel luxe ! Un vin plein d'envergure et de verticalité. Cette bouteille se parfume de petites fines fleurs blanches, de citron confit et de beurre légèrement miellé. Magnifique !
DESCRIPTION
Vin Blanc, Chevalier-Montrachet Grand Cru « Clos des Chevaliers » Monopole 2007, Domaine Jean Chartron
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chevalier-Montrachet Grand Cru
- Domaine : Domaine Jean Chartron
- Millésime : 2007
- Climat : Clos des Chevaliers
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec évolué, très aromatique
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
DÉGUSTATION
Parfaitement équilibré une fois en bouche il offre un jolis gras, poivre de Sichuan avec toute la minéralité du lieu par sa saveur de roche chauffée et sa persistance saline impressionnante.
Spécificités
Appellation
Chevalier-Montrachet Grand Cru
Conduite du vignoble
Principe Biologique non certifié
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
En fûts de chêne (40% de fûts neufs / 60% de fûts de 1, 2, 3, 4 et 5 ans). Elevage sur lies fines pendant 14 mois, suivi de 4 mois en cuves
Notations
W. Spectator 92/100
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