POTENTIEL DE GARDE
25 ans et +
SERVICE
16/18 ° C
ACCORDS METS & VINS
Bourguignon de Cerf
69,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Incontestablement un très grand vin de garde ! Sa structure est impressionnante et j’apprécie son austérité qui laisse envisager un magnifique avenir pour ce Talbot 2019. Dans la jeunesse passer en carafe 1h avant le service
DESCRIPTION
Bordeaux, Château Talbot 2019
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Saint-Julien
- Château : Château Talbot
- Millésime : 2019
- Classement : 4ème Grand cru classé
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 25 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Fromage de vache et de brebis
Les vins, sont vinifiés avec les précieux conseils de l’œnologue Jacques Boissenot et du consultant Stéphane Derenoncourt. Ils sont régulièrement opulents, mais très élégants. Son goût léger et ses tanins soyeux lui permettent d’être apprécié jeune ou après un long vieillissement en cave. Au fil du temps, ils développent un bouquet aromatique délicat et complexe de cèdre et de havane.
DÉGUSTATION
Robe cerise noire. Le nez est classique de fruits noirs, de tabac frais et de sirop de cassis. La bouche est veloutée avec des arômes de fruits mûrs. Les tanins sont souples avec une longue finale.
Spécificités
Appellation
AOC Saint-Julien
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
69% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 5% Petit Verdot
Sol
Terrasses de graves Mindel, sous-sol sablo-argileux
Elevage
15 mois en barriques neuve à 60%
Notations
R. Parker 93/100 W. Spectator 95/100 J. Suckling 95/100 J. Robinson 17/20
Vinification
En cuves bois
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