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Magnum Château Haut Nouchet 2010 – 75cl

Pessac-Léognan

POTENTIEL DE GARDE

3 à 5 ans

SERVICE

16/18 ° C

ACCORDS METS & VINS

Filet de canette, viandes grillées

52,90 

1 en stock

Plus que 1 !

Le mot de notre sommelier

Très jolie découverte que ce Pessac qui fait partie des révélations de son secteur. La propriété bénéficie des conseils de Stéphane Derenoncourt, oenologue-consultant de talent. On peut déjà l’approcher, mais 4-5 ans de cave ne lui feront pas peur. Pensez à le carafe 1h à l'avance.

DESCRIPTION

Magnum Château Haut Nouchet 2010

C’est aux portes de Martillac en Gironde, en plein coeur de l’appellation Pessac-Léognan, que s’étend le domaine de Haut Nouchet,

Tout commence à la fin du XIXe siècle. Le domaine de Haut Nouchet devient la propriété de la famille Vayssière par voie d’héritage. Par la suite Lucien Lurton, découvreur de terroirs, soustrait le domaine de Haut Nouchet aux mains d’un promoteur au début des années 70.

Le renouveaux du Château s’écrit aujourd’hui avec Domitille, Gauthier et Thibault Briest qui ont racheté en famille Le Château Haut Nouchet en 2008 à Louis Lurton. En outre, la propriété de 56 ha en compte 34 plantés de vignes 27 en rouge et 7 en blanc. Les nouveaux propriétaires ont adopté une nouvelle stratégie décidant de monter en gamme en réduisant le nombre de références. Par ailleurs, conseillés par Stéphane Derenoncourt, ils ont également entrepris de replanter des parcelles hautement qualitatives. Ainsi 3,8 ha de vignes supplémentaires, du cabernet sauvignon et du petit verdot, ont donc été plantés.

De plus, le Château applique une démarche raisonnée, sans herbicide, en utilisant un minimum de produits. Toutes les tâches sont accomplies dans cette optique. Le vignoble est réparti sur trois croupe de graves günziennes, reposant sur un socle argile-calcaire. Il est traversé par un petit ruisseau, le Nouchet. Enfin, les vins rouges sont élevés 12 mois en fûts dont 30% de neuf et les vins blanc 9 mois.

 

DÉGUSTATION

La robe est sombre et intense. Le nez est très élégant et fondu, développant un fruit bien mûr, des notes épicées, de la minéralité. La bouche est très fruitée, avec de la tenue, des tanins bien présents et un équilibre certain. Très bon potentiel.

Spécificités

Appellation

Pessac-Léognan

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

60% de merlot, 40% de cabernet-sauvignon

Sol

Graves günziennes sur matrice argilo-calcaire

Elevage

12 mois en fûts dont 30% de neuf

Vinification

Fermentation à 28/30° C en cuves inox et béton thermo-régulées.

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